冷飲是以飲用水，甜味料、乳品、果品、豆品，食用油脂等為主要原料，加入適量的香料，著色劑，增調(diào)劑，乳化劑等食品添加劑、經(jīng)配料、滅菌，凝凍而制成的冷凍固態(tài)飲品.冷凍飲品已納入國家QS認(rèn)證范圍,生產(chǎn)企業(yè)必須通過QS認(rèn)證才能生產(chǎn)和銷售。在冷凍飲品的生產(chǎn)中、對于不同規(guī)模、不同產(chǎn)品品種(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味水)以及相應(yīng)的工藝來說,歸根到底是生產(chǎn)中產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，主要問題有：生產(chǎn)工藝條件、設(shè)備的保養(yǎng)、生產(chǎn)過程的清洗、消毒、產(chǎn)品的貯存等。

　　冷凍飲品生產(chǎn)加工用純凈水設(shè)備凈水過程中主要是采用了反滲透技術(shù)，通過反滲透膜的選擇透過性很好的去除了水中的細(xì)菌等污染物，因?yàn)榧儍羲O(shè)備都是以市政自來水作為原水，因此水中的雜質(zhì)相對來說比較少，主要是對細(xì)菌的處理，通過反滲透技術(shù)完全可以得到要求冷凍飲品生產(chǎn)加工用水設(shè)備完全滿足GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB 17323-1998 瓶裝飲用純凈水、GB17324-2003瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。以我國多數(shù)城市自來水為設(shè)計(jì)依據(jù)，最近研究開發(fā)的全自動(dòng)多介質(zhì)過濾器凈水新工藝，也是目前先進(jìn)的工藝。制造的純凈水透明度極高，口感極佳，細(xì)菌控制安全、穩(wěn)定。

　　冷凍飲品生產(chǎn)加工用水設(shè)備的安全性

　　1、工藝和技術(shù)的安全性，能夠確保達(dá)到要求的指標(biāo)。比如，重金屬離子的有效去除，微生物含量的控制。

　　2、設(shè)備的組成部件安全，不得有有害溶出物。因?yàn)樗幚碓O(shè)備從進(jìn)水到出水會(huì)流經(jīng)各種管道和過濾材料，所以一定要控制這些管道和材料的材質(zhì)，避免往水中新增加對人有害的二次污染物。

　　對于冷凍飲品生產(chǎn)加工用水安全的問題，萊特萊德公司一直高度重視，將民聲安全問題始終放在生產(chǎn)的首要位置，能夠根據(jù)客戶特定需求，結(jié)合專業(yè)水準(zhǔn)開展針對性的研發(fā)工作，提出先進(jìn)而創(chuàng)新的系統(tǒng)解決方案，為客戶排除疑難。