餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營業(yè)過程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產(chǎn)生的潲水、泔水。

　　餐飲廢水成分復(fù)雜，PH較低、SS高、濁度大、有機(jī)物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。根據(jù)部分地區(qū)餐飲廢水檢測表明：餐飲廢水中COD為300-2633mg/L，SS為300-400mg/L，NH4+-N為6-50mg/L，BOD5為300-900mg/L，pH為5.81-6.55，TN為3.4-45mg/L，含油量為6.7-20mg/L。

　　由于餐飲廢水的水質(zhì)、水量受人們生活及飲食習(xí)慣的影響很大，有時候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多，是普通餐飲廢水中含量的數(shù)十倍。再加上空間的局限性，給餐飲廢水的處理帶來了更大的困難。

　　根據(jù)餐飲廢水的水質(zhì)特點，選擇節(jié)能型、智能型的處理工藝，才能切實解決餐飲廢水治理難題。萊特萊德一體化污水處理設(shè)備采用MBR技術(shù)作為系統(tǒng)的主體工藝，該技術(shù)實現(xiàn)了膜分離技術(shù)與活性污泥生物處理技術(shù)的有效結(jié)合。與活性污泥法不同的是，MBR主體工藝在進(jìn)行固體和液體分離時利用中空纖維膜來代替沉淀池，從而有效提高固體與液體分離的效率。

　　一體化污水處理設(shè)備具有流程短、占地面積小，處理水量靈活等特點。其出水量根據(jù)實際情況，只需增減膜組件的片數(shù)就可完成產(chǎn)水量調(diào)整，非常簡單、方便，使優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出水成為可能。